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水嘴与放垃圾的盘子通常被称为厨房水槽或洗手盆。“水嘴”指的是水龙头，是控制水流开关的部分；“放垃圾的盘子”通常指的是水槽中用于存放垃圾的区域，一般位于水槽的一侧或底部，用于收集食物残渣或其他废弃物。

具体的叫法可能因地区和使用习惯不同而有所差异，在某些情况下，也可能有其他特定的称呼。